子どもたちの歯並びは遺伝とともに環境的な要因が大きく影響すると考えられているようです。幼児期の子どもたちの食事バランスとしてさまざまな栄養素を多品目のお食事から摂取されることが望ましいとされているようですが、子どもたちの咀嚼力をトレーニングする意味合いおきましても、さまざまな硬さの食品を食卓にご用意されることが良いともされているようなのです。子どもたちの顎の形成は、お食事の際の咀嚼力にあるともされているようですが柔らかいものを食べがちな現代人の食生活のなかでは、子どもたちの咀嚼筋の低下がみられ、場合によっては歯肉などにもトラブルが発生するケースがみられるようなのです。咀嚼は高齢者の認知症予防にも大切な要素と考えられているようです。